红酒焖牛肋肉是一道非常经典的下饭神器，焖的时候最好水一次性加够，整道菜比较费时间，所以见意大家提前准备好食材。下面请看好吃的红酒焖牛肋肉如何制作的方法和一些注意事项。

　　红酒焖牛肋肉的做法图解:

　　1. 滚水煲牛肋条3分钟, 冲水, 切大件

　　2. 将所有蔬菜切件

　　3. 冷锅落油, 中火, 油热, 放入牛肋肉煎至微金黄色

　　4. 夹出牛肋肉

　　5. 中火, 原锅加入洋葱, 炒香.

　　6. 加入牛肋肉, 炒几下

　　7. 拌入红酒, 牛/鸡高汤, 清水和月桂叶, 中火煮滚. 转小火焖15分钟. 关火h15分钟.

　　8. 加入所有蔬菜和蕃茄糊, 中火煮滚. 转小火焖15分钟. 关火h15分钟.

　　9. 再次中火煮滚, 转小火焖15分钟, 关火h15分钟. 最后加盐和黑椒调味.

　　*如牛肉不够H, 可重覆焖h程序1次*

　　10. 焖好后即可享用了， 配饭或意粉都十分美味的。

　　成品图：

　　红酒焖牛肋肉的做法小技巧:

　　1. 最好早一两天准备这道菜, 牛肉会更入味.

　　2. 如隔一两天才享用, 可以把凝结在表面的脂肪捞掉, 才加热.

　　3. 原食谱要加150ml清水, 我跟着做, 但发觉水太多, 所以我在自己的食谱中减除了150ml清水。

　　这道红酒焖牛肋肉的做法非常简单，就是可能焖的时间要久一点，如果想节省时间可用高压锅更省时一些。