香酥软嫩的蛋豆腐，不光做法简单而且能补充蛋白质，只要用日式酱汁调味微甜不死咸，增添炸物美味，聚餐网今天就把这款好吃的日式炸蛋豆腐制作方法分享给大家。

日式炸蛋豆腐的做法：

1、首先把蛋豆腐切面大块。

2、鸡蛋打散，切葱花

3、豆腐先沾蛋汁再沾面包粉，放入烧热油锅，炸至金黄金色及可捞起

4、准备酱汁:日式酱油加糖及水搅匀，豆腐摆盘加上葱花柴鱼片，吃的时候沾酱就十分美味!

成品图：

日式炸蛋豆腐制作技巧：

1、豆腐尽量吸干水份，沾上生粉，下锅炸。

2、炸好的豆腐要沥油才好吃。

3、热油大火炸出来的豆腐不会起皮而且很饱满。