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红油海白菜
红油海白菜
主料:海白菜800g
配料:花椒1/2汤匙 干辣椒1/2汤匙 芝麻1茶匙 豆瓣酱1汤匙;香醋1汤匙 白糖1茶匙 鸡精1茶匙 凉拌酱油1/2汤匙

类型:『 』

时间:2023-10-27

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归属: 总数:594

标签:红油海白菜怎么做,红油海白菜,红油海白菜的做法
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红油海白菜介绍

红油海白菜是一道五分钟就能做好的快手小菜,再加上海白菜有降血压血脂降低胆固醇,清热解毒和润肠通便等作用,所以特别适合中老年人食用,是对健康特别有益的绿色海味菜。

  红油海白菜的家常做法主要用料是海白菜,加了自已配制的红油来烹制真是方便快捷又省事。不仅是道五分钟就能搞定的快手小菜,也是能清热降火,润肠去燥,吃着酸辣下饭的美味佳肴。

  海白菜在胶东叫做裙带梗,作为纯天然的绿色海产品,它不仅有很丰富的营养成分,从食疗功效上来讲能清热解毒、润肠通便,还能降低胆固醇,降低血压。常吃不但能预防和治疗三高症,还能保护血管,是中老年人应该常吃的保健菜。

  红油海白菜的做法教程:

  1.辣椒、花椒用一汤匙油小火炸出香味,放入芝麻备用。

  2.海白菜横切,焯水煮2分钟过冷水备用。

  3.把炸花椒辣椒的油滤出,炒郫县豆瓣酱,小火炒到油亮红色。

  4.海白菜加辣椒花椒,红油,白糖,香醋,凉拌酱油,鸡精,拌匀。放入保鲜盒保存。

  6,吃的时候用干净的筷子拨出来,调入一点香油即可。可以冰箱冷藏保存3—5天。

  成品图:

  红油海白菜的做法小技巧:

  1,花椒辣椒油,可以用我上次做的秘制凉拌油的渣。

  2,这道小菜主要是郫县豆瓣的味道,所以一汤匙郫县豆瓣要用两汤匙油来炒,可以把炒干的豆瓣渣滓放进去,但是菜会看着不清爽,我是过滤了,渣滓扔掉的。

  3,一次不要做很多,最好做三天吃的就好,配白粥馒头,面条,都很棒。

  红油海白菜的家常做法就介绍到这里,这道菜不但适合中老年人,对儿童生长发育也非常的有益。如果不小心吃多了辛辣或刺激的食物,有便秘等上火的症状出现时,做一道红油海白菜来吃,有很好的缓解作用。

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