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红烧鸡翅尖的家常做法
主料:鸡翅尖适量
调料:生姜适量、蒜瓣适量、小米椒适量、红椒适量

类型:『 红烧 』

时间:2016年06月14日

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点击数: 作者:佚名

标签:红烧鸡翅尖 红烧鸡翅尖的家常做法
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红烧鸡翅尖的家常做法介绍

红烧鸡翅尖的家常做法我采用酱油来上色的,所以鸡翅尖的色泽比较漂亮,注意制作时花椒要先爆香然后在下入姜蒜,这样味道才能更加好吃,花椒炸糊了就不好吃了,如果你不喜欢吃辣,那么小米辣不加即可,红烧的做法减少了鸡翅的油腻的口味味道超给好吃。

红烧鸡翅尖的家常做法:

1、将鸡翅洗净沥水。

【飞禽走兽】--红烧鸡翅尖的做法步骤:1

2、将生姜切片、蒜瓣拍扁、小米椒切碎,红椒切小块备用。

【飞禽走兽】--红烧鸡翅尖的做法步骤:2

3、油锅烧至五成热关火,下花椒炒香后捞出。

【飞禽走兽】--红烧鸡翅尖的做法步骤:3

4、油锅继续加热,下生姜、蒜、小米椒炒香。

【飞禽走兽】--红烧鸡翅尖的做法步骤:4

5、倒入鸡翅爆炒,至鸡翅水分收干。

【飞禽走兽】--红烧鸡翅尖的做法步骤:5

6、加入料酒继续翻炒2分钟。

【飞禽走兽】--红烧鸡翅尖的做法步骤:6

7、加入酱油烧制上色。

【飞禽走兽】--红烧鸡翅尖的做法步骤:7

8、加入足够的水,水要没过鸡翅,大火烧开改小火烧制5、6分钟。

【飞禽走兽】--红烧鸡翅尖的做法步骤:8

9、加入红椒块、盐、鸡精翻炒均匀,继续烧制2分钟,大火收干汤汁即可关火。

【飞禽走兽】--红烧鸡翅尖的做法步骤:9

成品图:

鸡翅尖真的有毒吗?

鸡翅尖本身是不含有致癌物质的,大家不必过分紧张。但鸡翅部位的淋巴较多,不宜多吃。爱吃鸡翅的朋友可以通过煮食的方法进行烹饪。这样不仅可以保存鸡肉的营养和口感,而且鸡翅尖经过高温烹饪,可以有效地杀灭大部分细菌。

但有些不法商贩,为了促进鸡的生长,给鸡注射大量激素,而这些激素基本是从鸡翅尖注入的。所以,这个部位长期食用容易引起病变,甚至导致癌变,尤其对于女性来说,易增大不孕的概率。

鸡翅尖是没毒的,但不排除有些鸡翅尖是有毒的,所以大家在选购鸡翅尖的时候一定不要贪便宜,最好买正规厂里卖的鸡翅尖,总之,还是要少吃鸡翅尖。

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