茴香是一种中药食材，它的营养价值很高，将茴香煮粥有着养胃散寒，调理身体的作用，非常适合秋冬季节食用，而皮蛋是一种去内火的好食材，在这个秋冬季干燥易上火的时候，适量的吃点皮蛋可以去火气，这道茴香皮蛋粥喝起来糯滑爽口，香甜美味，让你在养胃暖身的同时还能去除内火，非常的不错。

　　茴香皮蛋粥的做法教程：

　　1、大米提前一夜淘洗干净用水泡发。

　　2、煮锅烧开适量水，然后放入大米煮粥。

　　3、为防止粥溢锅淋入少许香油。

　　4、茴香菜洗净切细备用。

　　5、皮蛋去皮切成小丁。

　　6、粥熬熟后放入皮蛋丁煮十分钟。

　　7、放入茴香菜煮两钟。

　　8、放入适量盐和少许蔬之鲜搅匀即可关火食用。

　　成品图 ：

　　茴香皮蛋粥的美味小窍门：

　　1、煮粥时用开水煮这样煮出来的粥才会香浓滑口。

　　2、为防止粥水溢锅可淋入少许香油。

　　3、茴香菜不可久煮，以免颜色发黄影响食欲。

　　茴香皮蛋粥的做法介绍到这里就结束了，秋冬季节干燥易上火，这个时候适量吃点皮蛋可以清热去火气，将皮蛋熬成粥食食用，更是暖胃暖身又健康，不妨一试吧。