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蛤蜊鲜肉豆腐汤
蛤蜊鲜肉豆腐汤
主料:蛤蜊干适量,新鲜肉片适量,豆腐适量
配料:盐,糖,鸡精,葱花

类型:『 』

时间:2023-10-31

难度:

归属: 总数:431

标签:意大利风味金枪鱼烤饭团,饭团,金枪鱼
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蛤蜊鲜肉豆腐汤介绍

蛤蜊鲜肉豆腐汤是一道开胃家常必备美食,特别是在有夏天胃口不好的时候喝一下这个汤,立马就能吃下饭了,非常健康有营养的道夏日必备靓汤。

  蛤蜊鲜肉豆腐汤是一道开胃家常必备美食,特别是在有夏天胃口不好的时候喝一下这个汤,立马就能吃下饭了,非常健康有营养的道夏日必备靓汤。

  蛤蜊鲜肉豆腐汤的做法:

  1、蛤蜊干用水漂洗一下,浸泡20分钟,豆腐切小块焯水去豆腥味,肉片最好选用有肥有瘦的,不要用瘦肉。

  2、肉片用油(油不用多,目的在于靠出肥肉的油脂)煎一下,至变色捞出。

  3、再放入蛤蜊煎一下,待到出了香味,马上放入葱花翻炒几下。

  4、然后放入肉片,豆腐,加入清水,先大火烧开,然后转小火炖煮40分钟。

  5、等到汤已经是奶白色了,加入鸡精,白糖,撒点葱花,搅拌均匀,就可以上桌享用了。

  成品图:

  这蛤蜊鲜肉豆腐汤是我在夏天的时候最爱喝的一道汤,滋味鲜美,又不油腻,还好消化,能够开胃润身。当然用新鲜蛤蜊也行,但是我觉得蛤蜊干更有一股醇厚的味道,而且胆固醇含量低,更健康。

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