芋头银耳汤是一款非常简单的养生甜汤，简单到新手在家就可以一次性完面，零失败的养生汤，滑溜的银耳与蜜芋头的组合, 再添加红枣与枸杞与米酒提香，即营养又美味。

芋头银耳汤的做法：

1、提前把银耳泡水，泡软之后，用剪刀剪成小末，加入适量的水熬煮30分钟。

2、再与芋头块一同熬煮30分钟。同时，把红枣/枸杞洗净与米酒一起浸泡。

3、待汤品煮好时，加入冰糖，红枣枸杞酒，即完成。

成品图：

银耳怎么泡发技巧：

将银耳直接浸入凉水中，经过3～4个小时的浸泡以后，水分能够渗透到银耳中，使其变成半透明状，这样泡出的银耳不仅数量最大化，而且质量较为优质。

如果银耳中有二氧化硫，这二氧化硫也会溶于水，从而消除银耳中残留的二氧化硫。

用凉水泡发银耳以后，在食用前最好能够再用开水稍烫一下，这样能够杀灭侵入的细菌，同时还可增强口感。