赛百味(Subway)是近年在美国迅速发展起来的一个快餐品牌，以健康低脂低热为卖点，成为当下健康速食的代名词。今天介绍的这道山寨版赛百味，用精致面粉和麸皮面粉做成营养面包，再加一些自己喜欢的无油低脂，少热量的配菜，像鸡蛋、火腿、生菜等配菜做成，搭配丰富，营养全面，吃着特别的健康有益。

　　赛百味的图文做法教程:

　　1、除黄油以外的材料混合搅匀后加酵母，搅拌至扩展状态。

　　2、揉好的面团放温暖处发酵2-2.5倍大小.

　　3、均匀分成大小相等的五份, 滚圆后盖保鲜膜松驰30分钟。

　　4、取一份面团排气后用手压成扁的长方形.

　　5、由上及下向中心处对折.

　　6、再对折将二条边捏合在一起,捏紧.

　　7、将面团翻过来收口朝下,用手将表面压平,整成近似的长方形.

　　8、依次全部做好后,放在温暖处发酵.

　　9、发酵约2倍大小时,在面团表面划上三刀,放入预热好190度的烤箱中层烤20分钟左右，出炉后切开加入喜欢的配菜就可以了.

　　成品图：

　　赛百味的做法小技巧：

　　1、如果喜欢全麦量再多一些,就相应减少高筋面粉的量,不过全麦粉太多的话,口感会比较粗.

　　2、配菜这里用的是生菜,培根,芝士,蕃茄和白煮蛋,加了色拉酱或是蕃茄酱。大家做的时候按自已的口味调配，重要的时自己喜欢。

　　在健康饮食成为球热潮的当下，以前用奶油浓墨重彩的快餐已经不是人们的最爱了，取而代之的就是像赛百味所推崇的低脂低热的美食。所以，想吃西式美味时，选择做这道山寨版赛百味最明智。