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蒜蓉鸡爪
主料:鸡爪600克
调料:料酒少许,姜片5片,蒜蓉辣酱150克

类型:『 焖煮 』

时间:2017年04月25日

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点击数: 作者:january

标签:蒜蓉鸡爪 蒜蓉鸡爪的做法
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蒜蓉鸡爪介绍

蒜蓉鸡爪是一道简单快捷的下酒菜,只要把鸡爪煮熟,用蒜蓉辣椒酱腌制一下即可,制作时鸡爪要去骨,煮鸡爪水开后,大概十分钟就熟了,用这款简单味道又好吃的蒜蓉鸡爪和老爸小酌一杯,还挺不错哦。

材料:鸡爪600克,料酒少许,姜片5片,蒜蓉辣酱150克

蒜蓉鸡爪的做法:

1、鸡爪洗净,剪去指甲,用水浸泡20分钟;

2、上锅入适量清水,放入鸡爪,倒入少许料酒,放入姜片煮开后约十分钟;

3、将煮熟的鸡放入凉水过凉后沥干水分;

4、去除骨头,做蒜蓉味的最好去骨,这样吃起来更带劲;

5、将蒜蓉辣酱倒入鸡爪里,腌制上色即可。

成品图:

蒜蓉鸡爪制作技巧:

1、鸡爪煮开后,大概十分钟就熟了,可以用筷子戳一下来检验是否熟了。

2、蒜蓉鸡爪最好去骨,这样吃起来更好。

3、不喜欢特别辣的话,蒜蓉辣酱可以少放些。

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