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槐花鸡蛋羹
主料:鸡蛋2个、白糖5克、2倍蛋液的水
调料:槐花(适量)、枸杞

类型:『 清蒸 』

时间:2017年05月18日

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点击数: 作者:笨笨猪-米豆

标签:槐花鸡蛋羹 槐花鸡蛋羹的做法
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槐花鸡蛋羹介绍

现在正是槐花开放季,今天用槐花做一款美丽鸡蛋羹,不光味道香,而且营养丰富,蒸鸡蛋的水最好是凉开水,温一点更好,蒸的时间自己调节,一般10分钟左右就好了。

主料:鸡蛋2个、白糖5克、2倍蛋液的水

配料:槐花(适量)、枸杞

槐花鸡蛋羹的做法:

1、鸡蛋液打匀,加入凉白开水、白糖调匀;

2、盖上盘子,上汽后隔屉蒸制10分钟;

3、槐花去蒂、留花瓣;

4、枸杞加水泡发;

5、蛋羹蒸制10分钟后加入槐花、枸杞;

6、继续蒸制2分钟即可。

成品图:

槐花鸡蛋羹制作技巧:

1、用凉白开水最佳;

2、甜口和槐花更搭;

3、加盖是为了防止水汽滴入;

4、蒸制时间可以自行调节。

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