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麦香鱼汉堡
麦香鱼汉堡
主料:龙俐鱼柳1条,鸡蛋1只
配料:淀粉2勺,面包糠1杯,盐1茶匙,酒1差池,白胡椒粉1/2茶匙,酸黄瓜1条,蛋黄酱1勺,面包2个

类型:『 』

时间:2023-11-05

难度:

归属: 总数:697

标签:麦香鱼汉堡,麦香鱼汉堡的做法,麦香鱼汉堡怎么做
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麦香鱼汉堡介绍

麦香鱼汉堡是用龙俐鱼柳搭配酸黄瓜、蛋黄酱做的一款口感丰富,滋味多变的汉堡包,下面就用图文教程的讲解向大家介绍怎么做好吃又香浓的麦香鱼汉堡。

  汉堡包是用面包和酱料、配菜一起搭配的快餐,有简单省事,营养均衡的特点,是上班族们节省时间的最佳选择。接下来介绍的麦香鱼汉堡是用龙俐鱼柳搭配酸黄瓜、蛋黄酱等配料做成,有口感和味道都丰富的特点。

  麦香鱼汉堡的做法教程:

  1,龙俐鱼擦干水分,撒上盐、酒和白胡椒粉略腌20分钟;鸡蛋打散成蛋液。

  2,酸黄瓜切碎末,与蛋黄酱拌在一起备用。

  3,鱼柳切成合适大小,一般条鱼柳可以切两~三块用做汉堡包。如果鱼柳比较厚实,也请横剖开,以大约1厘米厚度为宜,煎炸的口感最好。然后, 腌好的鱼柳先两面轻拍薄薄一层淀粉,然后蘸蛋液。

  4,再把鱼柳两面都裹上面包糠。

  5,锅中油温热后,放入鱼柳,油温是关键~有温高了,有可能肉没熟面包糠却糊了,而油温太低则所以吸太多油,很油腻。我是把手放到油面约20公分地方,感觉到温度却不热的时候放入鱼,大约2分钟可以炸得金黄就熟了。当然也可以油煎,一面煎得金黄后再翻过来煎另一面,但我发现油煎其实更“吃”油诶,而且更耗时,还停容易煎糊的。

  6,面包烤一下,从中间刨开,加入煎好的鱼柳,涂抹上步骤2拌好的酸黄瓜蛋黄酱即可。

  成品图:

  以上就是吃着麦香诱人,酸脆开胃的麦香鱼汉堡的做法。这里面所用的面包、鱼柳、酸黄瓜和蛋黄酱都是容易保存,也容易做的食材,所以对上班族和忙碌一族来说,这道快餐非常贴心。

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