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家庭自制冰淇淋
主料:牛奶300ml、蛋黄4个、淡奶油300ml
调料:奥利奥饼干(去除夹心)100g、细砂糖150g

类型:『 』

时间:2017年07月02日

等级:

点击数: 作者:食尚先生王森

标签:家庭自制冰淇淋 家庭自制冰淇淋的做法
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家庭自制冰淇淋介绍

​夏天来了吃冰淇淋解暑棒棒的,聚餐网今天教大家如何在家自制无添加剂的冰淇淋,制作时加入了奥利奥饼干口感更加好吃。

家庭自制冰淇淋的做法:

1、牛奶隔水加热,加入泡软的吉利丁融化,把蛋黄加入细砂糖搅拌至发白糖化,备用。

2、将蛋黄液慢慢加入牛奶中,边搅拌边加入,拌匀后加热至85度。

3、加入奥利奥饼干拌匀。

4、待浆料冷却至室温,加入淡奶油拌匀,倒入冰淇淋机搅拌,25分钟后放入保鲜盒中即可,最后装饰。

成品图:

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