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寿司
寿司
主料:烤海苔,鸡蛋,火腿肠,胡萝卜,黄瓜,米饭各适量
配料:盐,白糖,米醋各适量

类型:『 』

时间:2023-11-05

难度:

归属: 总数:552

标签:寿司,寿司的做法,寿司怎么做,寿司如何切
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寿司介绍

寿司是日本美食文化的代表,因为配材丰富,营养均衡且清爽不油腻的特色,越来越受人喜欢。想要在家自己DIY出好吃又漂亮的寿司吗?一起来看做法和如何切寿司的小技巧吧。

  寿司是日本人的传统美食,一般是由海鲜、蔬菜、肉类等多种食材与米饭、香醋一起混合卷成卷做成,有营养丰富味道清爽不腻的特点,近年来成为受人追捧的健康美食。我其实还蛮喜欢做寿司的,干净、漂亮,做法又简单省事。

  寿司的搭配可奢可俭,调味自由,再加上米饭、海苔便可完工。做法简单,携带方便,作为旅游休闲时的零食也很方便。好寿司,不光要好吃,而且要卷得漂亮更要切得漂亮。

  不少人在DIY寿司时卷得容易,但切的时候很麻烦,常常一切就黏刀,再一划拉内馅就糊掉了。其实解决这个问题很容易:准备一碗凉白开,滴上几滴醋搅匀,用醋水将刀刃擦一擦,保证切出的寿司不黏不糊,造型美观漂亮。

  寿司的做法图文教程:

  1、自制寿司醋:将原浆米醋50g,白砂糖35g,盐10g混合,倒入小奶锅中小火烧煮至糖充分融化(不可烧开),将制好的寿司醋汁倒入小碗中,摊凉备用;准备好其它的寿司内馅材料,洗净备用。

  2、就着烤海苔的宽度,将黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成同等或稍长的条状,鸡蛋去壳打散入煎锅摊成蛋皮,也切成同样的长条状;将焖煮好的米饭,趁热分次加入自制寿司醋,拌匀,制成寿司米饭。

  3、将寿司帘展开,烤海苔光滑面朝下平铺在寿司帘上,在海苔粗糙面铺上寿司米饭,将准备好的各式内馅料依据个人口味组合铺在米饭上,用寿司帘将所有材料包裹卷制(注意包裹时要松紧适度),即成长筒寿司卷。

  4.准备一碗凉白开,滴上几滴醋搅匀,用醋水将刀刃擦一擦,将长筒寿司两头做为丢头切除,其余部分依据个人喜好切成均匀厚度的寿司块,注意每切一次,都用醋水将刀刃擦一下,以保证切出的寿司不黏不糊,造型美观。

  成品图:

  寿司的做法小技巧:

  1、制好的寿司,可直接食用,或蘸芥末酱油食用均可。

  2、寿司馅搭配很自由,可以用海鲜、蔬菜、肉类,随意搭配,调味也很随意。

  比做中式的包子、馒头方便多了。而且,做出来的寿司,当日内食用不需要考虑加热问题,可凉食的特性尤其适合外出、或聚会时携带,口味也老少咸宜。

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