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中国式圣诞烤鸡
中国式圣诞烤鸡
主料:整鸡一只(如黄油鸡),苹果2只,李子4只,胡萝卜2根,土豆2个,甜豆150克
配料:香草海,胡椒,五香粉,干迷迭香,胡椒碎,生抽,蜂蜜,肉桂粉,黄油,肉桂粉,白兰地酒(可以用水代替)

类型:『 热菜 』

时间:2023-11-06

难度:新手尝试

归属:苏菜 总数:604

标签:中国式圣诞烤鸡,中国式圣诞烤鸡的做法,中国式圣诞烤鸡怎么做
圣诞食谱大全
中国式圣诞烤鸡介绍

地道的圣诞烤鸡该是火鸡,不过火鸡烹饪起来费时间,所以今天给大家分享一道中国式圣诞烤鸡,省时省力来庆祝圣诞节在适合不过了,让家中充满节日的喜庆。

地道的圣诞烤鸡该是火鸡,不过火鸡烹饪起来费时间,所以今天给大家分享一道中国式圣诞烤鸡,省时省力来庆祝圣诞节在适合不过了,让家中充满节日的喜庆。

中国式圣诞烤鸡的做法:

1、首先把鸡头、鸡屁股、鸡脚切去,鸡内膛清理干净,然后在鸡肉上用牙签扎很多小眼,这样腌的时候入味,而且烤的时候也好熟一些。

2、用香草海盐、五香粉、胡椒碎、在鸡的里里外外都涂抹两三遍,充分***。

3、然后在鸡的里外都涂一些生抽酱油和蜂蜜。

4、将一只橙子切为四瓣,塞入鸡肚子里,并倒入几勺酒,然后用牙签将封口扎住。

5、取几张厨房纸巾对折,把纸巾的一面用酒浸湿,然后立刻紧紧地贴在鸡的表面。

中国式圣诞烤鸡3

6、尽快用保鲜膜或者保鲜袋把鸡紧紧地包裹起来,以让蘸了酒的纸结实又紧密地锅中鸡,然后把鸡放入冰箱冷藏室里腌2天入味。

中国式圣诞烤鸡1

7、鸡肉烤前,先拿一些苹果、李子,去皮切小块。

8、把黄油放入小锅里加热融化。

9、黄油融化后,把苹果丁、李子丁倒入锅中,并撒入50克砂糖,撒入肉桂粉,摇动煮锅,让水果丁均匀地包裹上黄油与糖。

10、以小火煮水果,把水果的汁水煮出,然后以中火收汁,将苹果煮软而且颜色呈浅褐色、锅中没有汁水即可。

11、把鸡肉肚中的橙子取出,用煮好的苹果、李子塞入鸡肚子,注意塞之前要再沥下水果汁水,然后用牙签扎住口,封好。

12、在鸡肉表面再涂一层生抽酱油和蜂蜜。

13、将土豆、胡萝卜去皮、切块,甜豆择去老筋烤鸡前,先把烤盘铺一层锡纸,以便于清洗。然后把土豆、胡萝卜、甜豆都放入烤盘里,撒上盐(香草海盐)和胡椒粉。

14、把培根肉片包裹在鸡表面。

15、将鸡放在蔬菜上,盖上一层锡纸,放入已经预热200度的烤箱中。根据鸡的大小,烤制时间并不一样。一般中型鸡约烤了50分钟后取出。可以用小刀在鸡大腿根部轻轻划一道口,看没有血水流出但是肉还有点点粉嫩就可以了,这也是最佳的火候。也可以从40分钟起,每10分钟取出检查,以免鸡被烤老了。烤的中间可以取出鸡翻一个个,以更均匀受热。

16、连烤盘取出鸡端,拔掉牙签后即可上桌,大家分食,也可以,和蔬菜一起码盘,然后把鸡分割成一块块盛盘给客人。

成品图:

其实这个中国式的圣诞烤鸡要提前两天腌制一下味道会更加好吃,这样鸡肉更加入味一些。 

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