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粉嫩系棒棒糖蛋糕
主料:全蛋液70克,糖粉40克,低筋面粉70克,无盐黄油50克,泡打粉2克。
调料:表面装饰材料:白巧克力100克,草莓粉10克,椰蓉50克

类型:『 烤箱 』

时间:2017年10月16日

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点击数: 作者:梅依旧

标签:粉嫩系棒棒糖蛋糕 粉嫩系棒棒糖蛋糕的做法
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粉嫩系棒棒糖蛋糕介绍

缤纷多彩的棒棒糖蛋糕,因外形像一根棒棒糖而得名,小朋友们面对这些可爱的小蛋糕完全没有抵抗力。实际上它的做法挺简单的,味道也确实对得起它可爱的形状,松软、细腻,搭配巧克力的浓浓滋味,真的是太奇妙了。

材料:全蛋液70克,糖粉40克,低筋面粉70克,无盐黄油50克,泡打粉2克。

表面装饰材料:白巧克力100克,草莓粉10克,椰蓉50克

粉嫩系棒棒糖蛋糕的做法:

1、 蛋液中加入糖粉充分拌匀

2、 融化的黄油加入到蛋液中边加边搅拌

3、 加入过筛后的粉类拌匀,拌好的蛋糊很光滑

4、用小勺盛入模具中,9分满

5、 盖上上模,预热空气炸锅180度,放入炸锅中,烤20分钟;

6、 出炉后即可揭掉上模,转动一下放在烤网上晾凉,用小刀或者剪刀修剪一下,使蛋糕包的光滑平整。

7、 小锅中放入巧克力熔化炉隔水融化,加入草莓粉拌匀

8、 取一根棒棒,沾少许的巧克力液,插进蛋糕里,不要插透,将蛋糕放入融化的巧克力液里沾顺势打个滚,没沾到的地方用勺子舀浇在蛋糕上,顺势转几圈,确实完全包裹住巧克力液,多余的巧克力会滴落下来,要是觉得不够厚,待稍干一会可以再沾一层。

​ 9、趁巧克力未干,撒上椰蓉,或者装饰上自己喜欢的食用饰品

10、放在可以固定的容器内,放到巧克力凝固。

成品图:

粉嫩系棒棒糖蛋糕制作技巧:

1、要想让沾在蛋糕上的巧克力光滑,要一直慢慢转动着棒棒,直到巧克力不流动了。

2、这个是用空气炸锅烤的,也可以用烤箱来烤,温度仅供参考,这个分量的材料只做出来16个蛋糕,烤了两次

3、装饰好的棒棒蛋糕,一定要放在可以固定的容器上,不要相互碰撞,刮花表面的装饰。

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