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健康减脂的鸡肉青椒杯
主料:旭耕青椒1个、红、黄彩椒各1/4个、鸡胸肉50克
调料:蒜瓣2个、黑胡椒少许、盐少许、色拉油少许

类型:『 』

时间:2017年11月21日

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点击数: 作者:舞之灵1027

标签:清蒸小鲳鱼 清蒸小鲳鱼的做法
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健康减脂的鸡肉青椒杯介绍

健康减脂的鸡肉青椒杯是一款减脂瘦身美食,制作时鸡胸肉不能炒时间长,否则易炒老,青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘,同时能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。而鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。将这两道食材放到一起,是不是又有营养,吃了又不怕胖呢?

鸡肉青椒杯的做法:

1、有身份证的旭耕绿圆椒;

2、将青椒洗净后从蒂部三分之一处切开;

3、将青椒去掉籽和芯,彩椒和鸡胸肉切成1厘米左右的小块,蒜切末;

4、锅中倒入少许色拉油,油热后放入蒜末;

5、蒜炒香后倒入鸡肉;

6、鸡肉翻炒一下马上倒入彩椒;

7、炒到鸡肉完全变白后放入黑胡椒粉和盐后立即关火;

8、将彩椒鸡肉粒盛入青椒杯中即可食用。

成品图:

鸡肉青椒杯制作技巧:

1、青椒富含维生素C,是蕃茄的7-15倍,但加热后或加热时间长了,维生素C会大量损失,所以今天这款青椒菜肴留下青椒生食,为补充维C;

2、鸡胸肉炒的时候很容易变老,所以不能炒时间长,可以在炒之前用水淀粉挂浆,但这样会增加淀粉的摄入量,因此没加。

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