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南瓜枣泥包子
主料:南瓜泥180克左右,糯米粉250克
调料:白糖10克,自制枣泥馅250克。(10个南瓜包),枸杞10粒。

类型:『 清蒸 』

时间:2017年12月05日

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点击数: 作者:小草根家庭美食

标签:南瓜枣泥包子 南瓜枣泥包子的做法
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南瓜枣泥包子介绍

今天用红枣和南瓜一起做一起南瓜外型的枣泥包子,完美将两种食材搭配一起,注意因南瓜的水量不同,所以和面的时候要灵活掌握。里面的馅料可以是豆沙,枣泥,板栗馅,也可以没有馅,表面还可以粘芝麻等。

南瓜枣泥包的做法:

1、将南瓜泥,面粉放盆中和面,白糖。(如果太稀,加糯米粉,记住糯米粉不要一下子全倒进盆里,分次加入,容易调整面团的干稀程度,和成不粘手的面团)。

2、和好的面团装保鲜袋备用。

3、将面团(40克左右一个),枣泥(25克一个)分好备用。

4、将剂子压扁,包馅。

5、如图包成球状。

6、用牙签压成花纹,成南瓜形状,枸杞点缀。

7、蒸锅盖帘用毛刷抹油,摆南瓜包,冷水大火。

8、锅开,上汽10分钟就熟了,关火3分钟之后揭开锅盖。

成品图:

包子要蒸多久?

包子包好,放在蒸锅里,要醒上两个多小时。醒的程度以包子的面膨胀起来为标准。其实蒸包子的时间很短,用十七八分钟就够啦。

提示:蒸完后,千万不要急于开盖子,在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。

食材介绍:

南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内的细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素等,能起到解毒作用。

红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血,提升身体的元气,增强免疫力,是美容养颜的食物。

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