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烤箱烤枣糕
主料:红枣120克、低筋面粉180克、鸡蛋4个
调料:白砂糖80克、玉米油40毫升、泡打粉5克、小苏打3克、白芝麻适量。

类型:『 烤箱 』

时间:2017年12月17日

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点击数: 作者:黄豆豆的一家

标签:烤箱烤枣糕 枣糕的做法烤箱版
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烤箱烤枣糕介绍

红枣糕很多人喜欢吃,口感松软、营养足。其实在家用烤箱做红枣糕是特别简单的,像烤红薯一样,烤的时候就能闻到它的香味,今天这款烤箱烤枣糕制作很容易上手,不用打发鸡蛋,面糊拌匀就可以烤,成功率非常高。

烤箱烤枣糕的做法:

1、准备食材。红枣120克、低筋面粉180克、鸡蛋4个、白砂糖80克、玉米油40毫升、泡打粉5克、小苏打3克、白芝麻适量。

2、红枣去核。(如果使用的是去核红枣,可以省去这一步。)

3、红枣放入开水锅中煮至软烂,然后控干水分捞出放入盆中晾凉。

4、用电动打蛋器把红枣打碎,如图。

5、把白砂糖放入红枣中搅打至没有颗粒。

6、把鸡蛋放入红枣盆中搅打均匀。(不用打发。)

7、把低筋面粉、泡打粉、小苏打一起过筛放入盆中,然后翻拌均匀。

8、把玉米油倒入盆中翻拌均匀,这时枣糕糊就做好了。

9、把枣糕糊倒入铺有烤纸的模具中,然后用力振两下,振出气泡,如图。

10、在表面撒上一层白芝麻,如图。

11、放入预热好的烤箱,上下火140度烤45分钟。

12、烤好后取出切块即可食用。

成品图:

烤箱烤枣糕的技巧:

1、白砂糖可以换成红糖。

2、泡打粉和小苏打是让枣糕口感松软的关键,不要省掉。

枣糕能放多久?

枣糕吃不完可以放冰箱冷藏室保存,一般放一周没问题。吃的时候可以放微波炉加热一分钟就好。

枣糕不光好吃,营养也足,其富含维生素C、钙、铁等营养成分,既能补脾和胃、益气生津;还能保护肝脏、养颜通便等功效,是难得的健康糕点。

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