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抹茶红豆糕
抹茶红豆糕
主料:糯米粉200g, 砂糖120g, 沙拉油60g, 澄粉10g, 特抹茶粉4g,
配料:清水180g, 蜜t豆m量,s3小L方形模具(11x6x3cm)

类型:『 』

时间:2023-09-11

难度:新手尝试

归属:浙菜 总数:402

标签:抹茶红豆糕,抹茶红豆糕怎么做,抹茶红豆糕的做法
红豆糕食谱大全
抹茶红豆糕介绍

抹茶红豆糕的家常做法讲解。抹茶红豆糕的用料是抹茶糯米和蜜红豆,是一道做法非常简单且颜色翠绿漂亮的茶香甜味年糕。好吃的抹茶红豆糕如何做请看聚餐网的教程。

抹茶红豆糕的用料是抹茶、糯米和蜜红豆做出的一道甜味年糕,不仅做法很是简单而且做好的年糕颜色碧绿看着非常的漂亮,散发着浓郁的茶香,闻着就使人感觉清爽非常的开胃。如此漂亮美味的抹茶红豆糕怎么做出来呢?一起来看下聚餐网的详细做法教程和一些做法的小技巧吧。

抹茶红豆糕的做法:

1、将糯米粉、抹茶粉跟细砂糖放盆里拌匀, 慢慢加入清水搅匀后, 再加入玉米胚芽油, 搅拌均匀成糯米粉桨待用.

2、长方形模具内壁刷上一层薄油防粘.(没有现成的模具可以用其它的容器代替。)

3、将拌匀的糯米粉桨倒入已抹油的模具中一半的高度, 再放入已经煮滚的蒸锅中, 用中火蒸10分钟取出, 均匀铺上一层蜜红豆, 再将余下的糯米粉桨倒入模具中至九分满的高度。

4、再将模具放回蒸锅, 一样用中火蒸10分钟后关火, 再焖10分钟后取出放至凉透,。然后直接切块食用, 或淋上些炼乳食用!

成品图:

抹茶红豆糕的技巧:

1、蜜红豆的甜度本身就较高,所以细砂糖可以酌量减少。当然,如果喜欢甜度大的就增加糖量或蜜豆量。

2、没有玉米胚芽油也可用沙拉油,或其它味道清淡的植物油等。一定不要选用味重的菜籽油等。

3、没有澄粉的话,也可以去掉不用。

4、没有现成蜜豆也可以用煮红豆加糖或蜂蜜等随意调配即可。

以上就是抹茶红豆糕的全部过程了,非常简单的一道茶味年糕的做法可以说是色味俱佳的美味了。茶香浓郁,口感弹牙糯软小有劲道,过年的时候往餐桌上一放,亮眼又清新。此外,抹茶不但能解酒去油腻还能排肠毒,清肠胃,对爱美的女性朋友们来说,这可是一道很好的减肥美容佳肴哦。

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