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酸辣血珊瑚草
酸辣血珊瑚草
主料:血珊瑚草50克,鲜嫩芹菜50克,
配料:大蒜、生抽、醋、鸡精、盐、花椒、辣椒、芝麻各适量

类型:『 』

时间:2023-09-14

难度:

归属: 总数:407

标签:酸辣血珊瑚草,酸辣血珊瑚草的做法,酸辣血珊瑚草怎么做
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酸辣血珊瑚草介绍

酸辣血珊瑚草是一道能帮助缓解体内过量的油脂和胆固醇的凉拌小菜,夏季食用不仅清凉爽口而且能预防高血压引起的各种疾病,是一道健康凉爽的美食。

  端午节中我们每天和亲戚朋友相聚一起吃大鱼大肉,摄取了不少油脂和胆固醇,这成为了身体健康的隐形杀手,随着时间的积累这些东西都会导致我们高血压冠心病等症状。

    今天给大家带来一道可以消除我们节日中摄取的过量垃圾的帮手,它就是这道简单的酸辣血珊瑚草了,血珊瑚属于海草类植物富含海中的酵素,可以杀菌复活细胞功能,帮助我们恢复细胞的活性,消除油脂和胆固醇,而凉拌的血珊瑚更是夏季合口的凉菜了。

  酸辣血珊瑚草的做法:

  1、血珊瑚提前用清水泡至8小时,中途换3--4次水。

  2、准备好花椒和辣椒,大蒜剁碎备用。

  3、锅中注入水,下入泡发的血珊瑚焯水。

  4、马上捞入冷水中冲凉。

  5、沥干水分后加入切段的嫩芹菜。

  6、另起锅,注入油爆香花椒和辣椒。

  7、将辣椒油倒入蒜碎和芝麻的碗中。加入生抽 醋 鸡精 盐搅拌均匀成料汁。

  8、将料汁倒入血珊瑚中搅拌均匀即可。

  成品图:

  以上就是酸辣血珊瑚草的家常做法了,很好吃的一道夏季凉拌菜哦。在泡血珊瑚的时候要注意必须使用冷水浸泡(温水会让血珊瑚溶解)。焯水时间要快,马上捞入冷水中冲凉。

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