节日刚过，来盘清新的小荤菜，既不会突然感觉不适应，又不会加重肠胃的负担。这道出水芙蓉虾仁就是一道很适合节后食用的一道清新小荤菜，虾仁没有经过炸、爆炒，而是简单地腌制后滑炒而成的，这样既让做出来的虾仁吃起来有味，又不会太腻口，并且在做的时候，它还加入了黄瓜，这样在吃到鲜美的味道时还可以解腻，很是不错。

　　出水芙蓉虾仁的做法教程：

　　1、准备材料，鲜虾放冰箱冷冻半小时拿出以便剥虾仁。

　　2、将鲜虾去头剥出虾仁。

　　3、在每个虾仁背上开一刀。

　　4、虾仁里加少量盐、料酒、生粉、姜丝抓腌十分钟。

　　5、黄瓜切成小条。

　　6、起油锅，放入红椒段和花椒爆香。

　　7、放入虾仁滑炒一下。

　　8、加热水。

　　9、放入黄瓜条，再调入盐、料酒、鸡精。

　　10、烧开即可。

　　成品图：

　　出水芙蓉虾仁的美味小窍门：

　　1、虾仁提前腌制一下可以更好地去腥味，也可以更好的入味。

　　2、虾仁腌制的时候已经放盐了，所以在最后加盐的时候要适量。

　　出水芙蓉虾仁的做法介绍到这里就结束了，看起来非常的小清新，吃起来鲜美而不腻口，非常的不错，不妨试着做这样一道美味和家人们一起分享吧。