茄子是我们经常会吃到的一种食材，我们平时所吃到的茄子都是炸或者炒，但是因为茄子容易吸油，所以这些做法会让茄子吃起来非常的油腻。

　　这道蒜泥花生酱茄子在处理茄子上是采用蒸制的美食做法，采用这种做法吃茄子好处有三：一，茄子蒸制，可以更好地保留茄子的营养价值，营养流失少。二，蒸制的茄子吃起来不油腻，也会更加的天然健康。三，蒸制的茄子凉拌在做的时候，不用开烟火，全程无油烟，做起来省事。

　　蒜泥花生酱茄子是将蒸制好的茄子加上有花生酱的调料一起拌制而成，吃起来香味浓郁，茄子绵软糯口，非常的有味。

　　蒜泥花生酱茄子的做法教程：

　　1.茄子去皮切条，放蒸锅蒸熟烂，取出放凉。

　　2.蒜瓣放盐捣成泥，放花生酱、醋、酱油、鸡精拌匀。

　　3.将调料浇在茄子上，拌匀即可。

　　成品图：

　　蒜泥花生酱茄子的美味小窍门：

　　1.可以根据个人口味添加作料。

　　2.茄子不去皮也可以，不去皮吃起来会更有营养一些。

　　蒜泥花生酱茄子的做法介绍到这里就结束了，吃起来绵软糯口有味，非常的不错，不妨做来这么一道美食和家人们一起尝一尝吧，十分的开胃下饭。