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干煸土豆片
干煸土豆片
主料:土豆三个、洋葱半个.
配料:盐3克,油适量

类型:『 』

时间:2023-09-25

难度:

归属: 总数:507

标签:干煸土豆片的做法,干煸土豆片,干煸土豆片怎么做
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干煸土豆片介绍

土豆是最家常的食材,经济又实惠,今天介绍的干煸土豆片是由土豆和洋葱搭配做成的快手家常菜,除了做法很简单快捷之外,煸好的土豆吃起来入口干焦,香味浓郁让人越吃越喜欢。

  干煸土豆片是用洋葱和土豆两款经济又实惠的食材搭配的美食。洋葱的味道浓郁且富有营养保健功效,与油煸过的土豆一起烹炒,可以让土豆片吸收洋葱的香味,使土豆不仅味道焦香而且香味更浓。接下来就详细介绍怎么将土豆片变成色泽金黄,闻着香,吃着更香的美味佳肴。

  干煸土豆片的做法教程:

  1、土豆去皮切片,用清水洗去表面的淀粉后滤干,最好再用干布或厨房纸抹干表面水份, 洋葱切丝。

  2、热锅入油, 锅一定要烧热才倒油,否则容易粘锅。油温后下土豆片先大火煸7、8钟。

  3、当土豆片表面煸成微黄,然后调小火再慢慢煸一会片,这时要注意经常翻动,不要煸焦了。

  4、当土豆片煸成金黄色时, 加盐调味炒匀。

  5、接着下洋葱煸炒, 当洋葱煸出香味时, 出锅装盘即可。

  成品图:

  干煸土豆片的做法小技巧:

  1、油不用放太多,和平时炒菜一样即可。

  2、土豆片一定要先大火煸炒,这样可以快速收干土豆表面的水分,就不会成土豆泥了.然后再转小火慢慢煸炒,不然土豆色泽不好。

  3、盐一定要在下洋葱之前放,否则洋葱容易出水。

  4、洋葱要在土豆片煸成了金黄色,表面形成了保护层后再下,否则土豆容易糊。

  清炒土豆丝,排骨炖土豆和红烧土豆这些菜有没有吃太多次,都快吃腻了呢?那就把土豆改切成片,试试这道干煸土豆片的家常做法吧,加了洋葱的土豆片,香中还带着些鲜甜,相当美味的哦。

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