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蟹柳四季豆
蟹柳四季豆
主料:四季豆175g,蟹棒4支
配料:油适量,盐适量,生姜粉少许,蒜2瓣,生抽10ml,味精少许,小洋葱1个

类型:『 』

时间:2023-09-25

难度:

归属: 总数:355

标签:蟹柳四季豆的做法,蟹柳四季豆怎么做,蟹柳四季豆
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蟹柳四季豆介绍

蟹柳四季豆是一道香味浓郁,清新中带着鲜美的家常菜,经过加热后的蟹棒散发出一股沁人心脾的麦香气息和四季豆清新的味道完美融合,非常的惹人喜爱。

  蟹柳四季豆在做法上没有什么难度,这道菜肴之所以能做的美味,是因为它在做菜的时候细节问题处理的很好,在处理食材上,它是将四季豆和蟹棒分开做熟,这样做不仅可以使两种食材熟的都恰到好处,而且还可以让两种食材不参味,两种食材做熟后再加上调料一起炒制,这样可以使加热后蟹棒的麦香气息和四季豆清新的味道完美融合,香味四溢,非常的美味。

  蟹柳四季豆的做法教程:

  1.四季豆择好洗净切成段,小洋葱去皮切丝,蒜去皮切丝。

  2.烧一锅水,水开后放入处理好的四季豆段,大火滚5分钟,煮好的四季豆沥干水备用。

  3.蟹棒剥掉塑料纸,用手撕成条再切成和四季豆段等尺寸的小条。

  4.锅内热油,放入蒜和洋葱翻炒爆香,放入沥干水的四季豆,烹入生抽翻炒。

  5.翻炒均匀后调入少许生姜粉、盐,翻炒片刻后加入蟹柳,调入少许味精翻炒均匀即可。

  成品图:

  蟹柳四季豆的美味小窍门:

  1. 因为四季豆提前已经煮的差不多了,之后炒的时候也不用加水焖就可以熟透。

  2. 四季豆沥干水再放入效果更好,而且不会粘锅。

  3. 因为蟹棒生着也可以食用,所以不用加太多的调料,放少许味精只是为了给整道菜提提味道。

  4. 生抽别放太多,10ml相当于一汤勺即可,否则会破坏清淡的口感。

  蟹柳四季豆的做法介绍到这里就结束了,蟹柳受热后散发出一股类似麦香的味道,和清新的四季豆融合在一起非常的美味,不妨将这道美味呃家常菜纳入自己家的厨房之中吧。

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