聚餐网提供专业的养生食谱大全
聚餐网台湾馆
您当前位置:聚餐网 >> 家常菜谱 >> 浏览菜谱
冻豆腐红烧肉
主料:带皮五花肉 ,冻豆腐,青菜各适量
调料:生抽2汤匙 、老抽2汤匙、料酒2汤匙、白糖2汤匙、、生姜2片、八角1粒、香叶2片、大蒜几颗、盐少许

类型:『 』

时间:2013年10月02日

等级:

点击数: 作者:admin

标签:冻豆腐红烧肉 冻豆腐红烧肉的做法 冻豆腐红烧肉怎么做
视频观看地址
冻豆腐红烧肉介绍

  冻豆腐红烧肉是一道用冻豆腐来慢炖并调味儿的肉类美食。做好的冻豆腐因为浸入大量的肉汁,所以变的非常惹味下饭,而五花肉则是酥烂软滑,汁香浓郁入口即化。接下来就同大家分享怎么做冻豆腐红烧肉更好吃的方法技巧。

  冻豆腐红烧肉的做法教程:

  1.主料冻豆腐、五花肉备好,调料备用。

  2.五花肉洗净,切大块。

  3.切好的肉块放开水中焯水后备用。

  4、冻豆腐切大块。

  5、油锅烧热,下入肉块,加入白糖,中小花煎到肉色微黄,淅出部分油份。

  6、然后加入料酒,调入生油和老抽,加入适量的水,翻炒均匀。

  7、放入生姜,八角, 香叶,大蒜 。

  8、将肉一起倒入慢炖锅或电压力煲中。

  9、“高”火炖开后,调到“低”火,慢炖至肉酥烂。

  10、倒入冻豆腐继续煮到肉软烂,调入适量的盐,摆入焯水后的青菜盘内即可。

  成品图:

  冻豆腐红烧肉的做法小技巧:

  1、这种慢炖的五花肉要切大块一些,炖得时间长才会更美味。

  2、冻豆腐也可以换成老豆腐来做。

  冻豆腐红烧肉的家常做法就介绍到这里,这道菜色泽红亮,味道香味四溢,吃在嘴里入口软滑,口感酥烂,有入口即化的美感。不管是作为家常菜还是宴客菜都很不错。

发表评论

相关文章

    {JS_百度对联广告}