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蚝油西葫芦
蚝油西葫芦
主料:西葫芦半个
配料:油适量,盐半小勺,蚝油2勺,生抽1勺,老抽半勺,洋葱半个,大蒜3瓣,花椒粉半小勺,水3勺,青椒半个,红辣椒半个

类型:『 』

时间:2013-10-04

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标签:蚝油西葫芦的做法,蚝油西葫芦怎么做,蚝油西葫芦
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蚝油西葫芦介绍

蚝油西葫芦是将西葫芦搭配着洋葱、辣椒等食材一起翻炒后,再和由蚝油等各种调料一起炒制而成的家常菜,味道简单的西葫芦经过这样的处理之后,吃起来特别的有味。

  西葫芦是我们经常可以看到的一种美味食材,它的维生素含量也是非常的高,但是因为西葫芦本身没有什么味道,所以不太被人们所待见,今天咱就给大家介绍一种西葫芦美味又简单的吃法---蚝油西葫芦,只需要将西葫芦炒一炒搭配着各种食材一起炒熟即可,做法简单,但因为这里添加了洋葱、蚝油、辣椒等材料,所以使得西葫芦吃起来辣、鲜、清,味道十足,不妨试一下吧。

  蚝油西葫芦的做法教程:

  1.西葫芦去籽切薄片,辣椒切丝,洋葱切片,大蒜切碎。

  2.油适量、盐半小勺、蚝油2勺、生抽1勺、老抽半勺放入一个小碗中加水,搅拌均匀成调味品。

  3.热锅冷油,放入辣椒、洋葱和大蒜,小火煸炒出香味。

  4.转中火,放入西葫芦,翻炒,一直炒到西葫芦出水,继续炒到水变少。

  5.放入事先调好的调味品,翻炒均匀,收汁收一半,即可出锅。

  成品图:

  蚝油西葫芦的美味小窍门:

  1 调味品事先做好,比较容易操作。

  2 西葫芦出水比较多,可以炒到水挥发多半。

  蚝油西葫芦的做法介绍到这里就结束了,国庆中秋吃腻了大鱼大肉,不妨来上这么一道清新自然的素菜尝一尝吧,虽然是一道全素菜,但是还是非常有味的,给自己的肠道减减负担吧。

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