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香菇蒜苔肉片
香菇蒜苔肉片
主料:蒜苔300g,香菇4朵,瘦肉200g
配料:油适量,盐适量,地瓜粉适量,味精适量,胡萝卜100g

类型:『 』

时间:2023-09-26

难度:

归属: 总数:349

标签:香菇蒜苔肉片的做法,香菇蒜苔肉片怎么做,香菇蒜苔肉片
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香菇蒜苔肉片介绍

香菇蒜苔肉片是将瘦肉切片腌制后和香菇、蒜苔搭配在一起炒制而成的,吃起来有着蒜苔的蒜香清新、香菇鲜美柔滑、猪肉的美味嫩口,非常的不错。

  香菇蒜苔肉片是一道非常简单的家常菜,做法上也没有什么技巧,只需要注意几个问题就能将这道菜肴做的很好吃了:

  第一:猪肉要事先腌制一下,这样炒出来的猪肉不用担心吃起来口感会老。

  第二:炒制的时候要全程大火快炒。

  第三:食材放入的顺序依次是蒜苔、胡萝卜、香菇。

  香菇蒜苔肉片的做法教程:

  1.瘦肉切片备用,香菇切片,蒜苔切成2公分长,胡萝卜切丝。

  2.切好的瘦肉加入一点地瓜粉和盐抓匀,腌制5分钟。

  3.炒锅下油,放入腌制好的肉片快速翻炒至变色。

  4.然后加入蒜苔和胡萝卜翻炒,再加入香菇炒熟,调味即可。

  成品图:

  香菇蒜苔肉片的美味小窍门:

  1.肉片腌制一下可以更好的入味,吃起来也会更嫩滑。

  2.也可以将几种配菜事先焯一下水,做起来更快捷。

  香菇蒜苔肉片的做法介绍到这里就结束了,猪肉事先腌制一下炒的时候不容易炒老,并且吃起来口感也是非常好的哦,如果在做的时候赶时间的话,可以将各种配菜事先焯一下水,做起来更快捷呢。

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