类型:『 』
时间:2023-09-26
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酸辣萝卜片是将萝卜切片腌制后放入由醋等材料调好的调料汁以及热油炒香的辣椒拌匀而成,清脆的萝卜片吃起来酸酸辣辣的,非常的惹人食欲。
萝卜是一种四季皆宜的美味食材,秋季干燥易上火,食用萝卜可以清热解毒,并且还可以滋肺润燥。今天这道酸辣萝卜片是将萝卜通过凉拌的美食做法,做成酸酸辣辣的味道,这样吃起来比较让人有食欲,凉拌的做法更是更大程度的保留了萝卜的营养价值,萝卜的清新口感也被很好的保留了下来。
酸辣萝卜片的做法教程:
1.白萝卜去皮洗干净,切成半圆的薄片放盐腌渍20分钟。
2.碗中放入一勺白糖,两勺白醋,一点味素,加两勺开水,搅拌,使糖、味素融化,拌成料汁。
3.倒入腌好攥干的白萝卜片里,拌匀。
4.红辣椒切小段,炒锅热油,炸香红辣椒。
5.辣椒和油一起倒入萝卜片中拌匀即可。
成品图:
酸辣萝卜片的美味小窍门:
1.糖醋的比例可以随自己喜好调动。
2.萝卜用盐腌制过,所以就不需要在调料汁中加盐了。
3.萝卜用盐腌制一下,可以更容易的挤出萝卜里的水分。
酸辣萝卜片的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,秋季干燥易上火,吃一些萝卜可以滋肺润燥,清火,并且这道萝卜吃起来酸酸辣辣的,也很是美味。