早餐时间喝米粥吃馒头是很多朋友们的选择，但是这馒头有了、米粥有了。也得有一道配粥配馒头的小菜吧，今天这道大头菜炒肉末就是你早餐时间配菜的不二之选，鲜美的肉末搭配着咸咸脆脆的大头菜吃起来非常的有味，配着米饭或者馒头吃，保证能让你吃的饱饱的，在做的时候要注意大头菜很咸哦，所以要浸泡，也不要再加盐了。

　　大头菜炒肉末的做法教程：

　　1.大头菜提前浸泡30分钟洗干净切碎。

　　2.锅热放油，加入肉末炒到干水加入姜末继续翻炒。

　　3.肉末炒到出油加入酱油炒，把切碎的大头菜加入炒5分钟。

　　4.加入白糖鸡精翻炒均匀就可以起锅。

　　成品图：

　　大头菜炒肉末的美味小窍门：

　　1.大头菜很咸，肉末不用加盐。

　　2.大头菜在炒之前要浸泡30分钟。

　　大头菜炒肉末的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来鲜咸有味，是一道很不错的配粥小菜，早餐时间来上这么一道菜肴配馒头陪米粥都非常的不错。