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蒜香蚝油鸡翅
蒜香蚝油鸡翅
主料:鸡翅适量
配料:姜、蒜、蚝油、料酒、生抽、老抽、五香粉、盐、芝麻油各适量

类型:『 』

时间:2023-09-27

难度:

归属: 总数:383

标签:蒜香蚝油鸡翅的做法,蒜香蚝油鸡翅怎么做,蒜香蚝油鸡翅
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蒜香蚝油鸡翅介绍

今天图文详解给大家介绍的这道蒜香蚝油鸡翅是将鸡翅加上蚝油等调料腌制之后,然后煎熟再加上炒香的蒜粒翻炒匀即可,做好的鸡翅吃起来细嫩鲜咸有味、蒜香浓郁。

  蒜香蚝油鸡翅是鸡翅一种很美味的吃法,做起来其实很简单,总结起来来说就是分一下几个步骤:

  一,鸡翅的腌制。在腌制鸡翅的时候需要将鸡翅划上两刀,这样鸡翅才能更好地入味。

  二,煎制鸡翅。鸡翅煎制时候的火候是中小火,煎至鸡翅用筷子可以轻松插入的时候即可。

  三,蒜粒拌匀鸡翅。蒜粒要炒香,注意不要炒糊,然后和鸡翅略炒就可以了。

  蒜香蚝油鸡翅的做法教程:

  1、鸡翅洗净后滤干水分,在腌制前如果觉得还有水,就用厨房用纸把鸡翅的水按干。

  2、在鸡翅两面各划两刀。

  3、放入蚝油、料酒、生抽、老抽、五香粉、盐、芝麻油和姜丝。

  4、拌匀,腌制2小时。

  5、平底锅加适量的油,油热后,关小火,放入腌好的鸡翅。

  6、一边煎几分钟后,翻面再煎另一面。

  7、准备好蒜末。

  8、煎至鸡翅用一根筷子轻松可以插入后,倒入蒜末,将蒜末倒在有油的地方,让蒜末出香味,然后翻炒鸡翅即可。

  成品图:

 

  蒜香蚝油鸡翅的美味小窍门:

  1、在腌制鸡翅前将水分去掉,更有利于调味的渗入

  2、煎鸡翅时一定要用小火,这样鸡翅熟时也不会糊掉。

  3、煎鸡翅的过程中可以多翻几次。

  蒜香蚝油鸡翅的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,学会了这道鸡翅的做法,大家也可以将鸡翅换成鸡腿等同样的方法制作,也是非常不错的呢。

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