现在正是吃螃蟹的好季节，这时候的螃蟹肥美细嫩，非常的美味，含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素等，可以提高人体免疫力，健脑益智，强身健体。这个时候来上一道鲜美有味的卤汁香辣蟹自然是很不错的，经过炒制的螃蟹吃起来已经香辣十足了，另外还吸收了卤汁的有味，吃起来更是美味啦。

　　卤汁香辣蟹的做法教程：

　　1.辣椒，葱，姜，蒜，大蒜洗净切好备用。

　　2.海蟹用刷子洗净，分解成小块。

　　3.热锅热油，爆香姜蒜，放入辣椒翻炒，放螃蟹翻炒均匀。

　　4.放卤汁，盐，生抽，料酒，烧至汤汁渐少时放葱蒜叶即可。

　　成品图：

　　卤汁香辣蟹的美味小窍门：

　　1.卤汁本身已经有咸味了，所以不需要另外加盐。

　　2.炒螃蟹的时候要用大火炒制。

　　3.螃蟹炒至变色后再加上各种调料煮。

　　卤汁香辣蟹的做法介绍到这里就结束了，用卤汁烧制的螃蟹，汁香味渗入道蟹内，螃蟹吃起来香味浓郁，鲜美有味，非常的不错，不妨试着做一下吧，也很简单哦。