杂蔬拌饭是一道非常美味的美味美食，这里用到的食材有土豆、圆白菜、大白菜、杏鲍菇、香肠还有米饭，有菜有菌类还有荤，营养均衡合理丰富，另外在做的过程中还添加了尖椒，这样一来吃起来更是香辣十足，美味开胃啦，一个人的时候不妨做上这么一道美食，简简单单的就能解决掉饭和菜的问题，还很营养哦。

　　杂蔬拌饭的做法教程：

　　1.鸡蛋打散。土豆擦丝泡清水里。尖椒和香肠都切细丝。

　　2.圆白菜切丝，杏鲍菇撕成条，白菜心洗干净。

　　3.油锅加热后煎蛋，把鸡蛋煎成薄饼，煎好后盛出去放案板上晾凉。

　　4.锅里倒油，把香肠、圆白菜、杏鲍菇和白菜心一起放锅里爆炒，加适量盐和醋调味，炒熟后装盘。

　　5.锅里倒油，把尖椒和土豆丝一起炒熟，加适量的盐和醋调味，炒熟后装盘。

　　6.米饭倒盆里，用饭勺把米粒打散，倒入炒熟的菜，加一勺辣酱提味，拌匀即可。

　　成品图：

　　杂蔬拌饭的美味小窍门：

　　1.里面的配菜依个人口味搭配，只要自己觉得香就好。

　　2.辣酱用量自己调整，喜欢吃辣就多放一些，家里有小朋友和老人的，少放一点提味就好。

　　杂蔬拌饭的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来口感非常的丰富，有各种各样美味的食材，当然大家也可以根据自己的喜好随意添加更换这里的食材啦。