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红油芫荽肉丝
红油芫荽肉丝
主料:外脊 250克
配料:烤肉料 1茶勺、芫荽 少许、生抽 少许、小苏打 少许、生粉 少许、植物油 1汤勺、红油 2汤勺

类型:『 』

时间:2023-09-28

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归属: 总数:413

标签:红油芫荽肉丝,红油芫荽肉丝怎么做,红油芫荽肉丝的做法
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红油芫荽肉丝介绍

红油芫荽肉丝是一道五分钟的快手家常菜,做好的肉丝中带着芫荽浓郁的香气,不仅口感嫩滑而且非常的开胃,好吃的红油芫荽肉丝如何做请看教程。

  红油芫荽肉丝的家常做法超级简单,而且是一道五分钟的快手家常菜,工作忙碌起来基本没有多余的时间做什么硬菜,不过填饱肚子也不容小觑,吃的好才是最重要。

  简单一人餐炒个肉丝即可,可这肉丝要如何滑嫩可不是那么简单,火候与腌制是关键。今天就以自己的一道午餐为例讲述一样如何让肉丝无比滑嫩。

  肉丝滑嫩:第一加入少许小苏打。第二调味料加入后加入一汤勺水让调味品充分溶解后抓匀,让肉充分吸收水份。第三用植物油封住水份。最后炒肉丝火头不宜过大,中小火滑炒,将肉丝倒入锅中后用筷子滑动。

  红油芫荽肉丝的做法教程:

  1.外脊切成肉丝、加入少许小苏打、淀粉、生抽、鸡粉与1汤勺水拌匀,然后加入少许植物油。

  2.锅底加入2汤勺红油、倒入肉丝小火快速划开,划至变色倒入烤肉料拌匀加入少许芫荽即可。

  成品图:

  红油芫荽肉丝的做法小技巧:

  1、肉丝先用调料腌制下会更有味道。

  2、如果想吃原味一些的,可以直接炒。

  3、淀粉可以使肉的口感变得很嫩。

  五分钟菜肴红油芫荽肉丝的家常做法就是这些,喜欢的朋友们快来试试吧。胃口不好的时候,来一道,十分开胃呢。

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