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酱香五花肉
酱香五花肉
主料:五花肉500克
配料:姜小许,葱2根,生抽1小勺,老抽1/2小勺,豆瓣酱1大勺,砂糖1小勺,桂皮5克

类型:『 』

时间:2023-09-28

难度:

归属: 总数:362

标签:酱香五花肉的做法,酱香五花肉怎么做,酱香五花肉
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酱香五花肉介绍

今天图文详解给大家介绍的这道酱香五花肉将会教会大家如何不开烟火用电饭锅做出美味的五花肉,做好的五花肉吃起来油而不腻,吸收了各种调料的有味吃起来美味十足。

  酱香五花肉做起来非常的简单,这里主要用到的餐具是电饭锅,不用开烟火,不用闻油烟味就能做好,看着步骤挺复杂,其实做起来很简单,可以总结成以下几个方面:

  一,五花肉焯水。焯水的时候要撇去浮沫。

  二,调汁调料。要注意各种有咸味相重的调料,根据个人的口味调制。

  三,五花肉和调料一起焖制。因为用的是电饭锅,所以也就不存在火候的问题啦。

  酱香五花肉的做法教程:

  1. 姜去皮,切成丝。 葱洗干净,切成段。

  2. 五花肉洗干净,切成小块。

  3. 锅中煮开水,水开后倒入五花肉大火煮开,煮开后继续煮10分钟左右,边煮边用匙子撇去表面的浮沫,然后捞出备用。

  4. 开始调制调料:把砂糖放进小碗中,加入豆瓣酱,加入生抽、老抽,加适量清水搅拌均匀备用。

  5. 把飞水后的五花肉放进电饭煲中,放入洗干净的桂皮、姜丝,加入调制好的调料。

  6. 用匙子轻轻搅拌一下,盖上电饭煲盖,按煮饭键,煮至收汁。

  7.加入葱段,用筷子搅拌均匀后即可断开电源,喜欢多汁的可以马上倒出装碟。

  成品图:

  酱香五花肉的美味小窍门:

  1.喜欢肉味更加醇厚点,可以利用电饭煲的余温用筷子继续不断翻动,你会发现,肉越来越干爽,并且会逼出一部分的油。

  2.五花肉煮的时候,要边煮边用匙子撇去表面的浮沫。

  酱香五花肉的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,秋天到了不妨来上这么一道补补身体吧,做起来也是非常的容易的,不需要开烟火就能做好哦。

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