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酱爆苦瓜熏鸭肉
主料:苦瓜、熏鸭肉、蒜头各适量
调料:色拉油适量、黑椒酱适量

类型:『 』

时间:2013年10月19日

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点击数: 作者:mengli

标签:酱爆苦瓜熏鸭肉的做法 酱爆苦瓜熏鸭肉怎么做 酱爆苦瓜熏鸭肉
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酱爆苦瓜熏鸭肉介绍

  酱爆苦瓜熏鸭肉主要取材于苦瓜、熏鸭肉这两种食材,调料有用到黑椒酱,熏鸭肉是一种风味独特的美味食材,它是将新鲜鸭肉腌制后风干而成的,熏鸭肉吃起来非常的有嚼劲,并且还有着一股独特的风味,将熏鸭肉和苦瓜搭配,苦瓜一方面可以帮助熏鸭肉在人体内的消化吸收,另一方面还可以让熏鸭肉的味道吃起来不那么重,加了黑椒酱,熏鸭肉吃起来更是美味十足。

  酱爆苦瓜熏鸭肉的做法教程:

  1、苦瓜、熏鸭肉、蒜头各切片。

  2、把水煮沸,加入小许盐与色拉油,把苦瓜片焯至断生。

  3、把苦瓜片泡一下冷水,捞起待用。

  4、热锅,爆香蒜片。

  5、下熏鸭肉爆至有香味。

  6、投下苦瓜片稍炒。

  7、下适量的黑椒酱。

  8、所有材料炒透,就可以了。

  成品图:

  酱爆苦瓜熏鸭肉的美味小窍门:

  1、熏鸭肉已经有咸味了,所以不需要再加盐。

  2、苦瓜在清新的时候一定要把瓤去除,这样吃起来没那么苦。

  酱爆苦瓜熏鸭肉的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,做好的菜呀吃起来特别的美味,在做的时候不要加入鸡精这些调料,不然会影响菜肴本身的味道。

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