现在是吃蟹的最好时候，这时候的蟹肉鲜美肥嫩，蟹肉最好吃的做法就是不加任何调料或清蒸或焖制，这样你可以吃到蟹子最鲜美的味道，今天给大家介绍的这道葱姜炒蟹是采用焖制的做法将蟹加上葱姜蒜一起焖制而成的一道美食，做的时候也没有添加什么多余的调料，只需要加一点点料酒一点蚝油一起焖制即可。

　　葱姜炒蟹的做法教程：

　　1.蟹肉切成块，葱、姜、蒜切好备用。

　　2.锅中放油烧热后放入姜、葱、蒜小火爆香。

　　3.倒入切好的蟹翻炒至变色。

　　4.再放入一点料酒和清水加盐和蚝油调味，焖制五分钟左右待汤收干即可出锅。

　　成品图：

　　葱姜炒蟹的美味小窍门：

　　1.汤不要放的太多，尽量不要放太多的盐。

　　2.盐和蚝油都有咸味，所以不需要另外加盐。

　　葱姜炒蟹的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，这也算是蟹子一种比较简单的做法，但是你可以吃到蟹子最鲜美的味道，非常的惹人喜爱，不妨一试哦。