牛肉炒芥菜主要取材于芥菜和牛肉这两种食材，芥菜是一种老少皆宜的美味蔬菜，它含有丰富的维生素和纤维素，可以提高人体免疫力，并且它还有着提神的作用哦，含有的纤维素还可以防止便秘，更重要的一点它还有止咳化痰的作用，所以对于秋季气温骤降引起多色感冒咳嗽有着很好的食疗效果。牛肉的营养价值高，有着补虚养身的作用，两者搭配在一起做成的这道牛肉炒芥菜吃起来很美味，营养价值也很高，很适合感冒咳嗽的朋友们食用。

　　牛肉炒芥菜的做法教程：

　　1.牛肉切成丝用料酒、酱油 、生粉腌制一下。

　　2.芥菜切成丝。

　　3.热油锅炒香姜丝后下牛肉爆炒1-2分钟。

　　4.下芥菜快炒，炒到芥菜变绿色，下盐和鸡粉调味出锅。

　　成品图：

　　牛肉炒芥菜的美味小窍门：

　　1.为了让牛肉口感嫩滑，这个菜炒的过程不要超过10分钟，而且是要大火快炒。

　　2.牛肉腌制一下可以更好地入味。

　　3.芥菜炒制时间不可过长。

　　牛肉炒芥菜的做法介绍到这里就结束了，做起来很简单的一道菜肴，不妨做来和家人们尝一尝，这道菜肴可是有着治疗感冒的作用哦，不妨试着做一下吧。