类型:『 』
时间:2023-09-28
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西红柿娃娃菜炒豆腐是一道做法简单,味道鲜香且酸香开胃的简单家常菜。特别是豆腐油煎之后有一层焦香的外皮,吃起来焦焦脆脆,嚼着特别的香。另外这道菜口味清淡,对肠胃非常有益。
西红柿娃娃菜炒豆腐的家常做法主要用料有娃娃菜、西红柿和豆腐,除了做法简单之外,还是营养丰富的美味佳肴。具体做法是将豆腐煎过后再和娃娃菜、西红柿同炒。食材和调味都非常的简单,却也更加突出了食材的原味,非常适合感冒或是饮食清淡的人。特别是煎豆腐的口感,外面焦焦、脆脆的、咬开里面又是嫩嫩的特别好吃。
西红柿娃娃菜炒豆腐的做法教程:
1.西红柿洗净切块,豆腐切块后控水备用。
2.娃娃菜洗净后控水,用手撕成片。
3.平底锅内放多一点的花生油,油温7成热后放入豆腐块,煎至两面金黄后盛出。
4.锅内留底油,放娃娃菜,加一勺盐调味,煸炒至娃娃菜变软。
5.放西红柿和煎好的豆腐,炒至西红柿变软出汤。
6.出锅前调入1勺生抽,翻炒均匀即可关火。
成品图:
西红柿娃娃菜炒豆腐的做法小技巧:
1、做这道菜所用的豆腐要用老豆腐。嫩豆腐易出水,还容易煎碎。
2、煎豆腐的时候,要先煎好一面,再煎另一面。油温控制在七成热差不多。过高容易煎糊。
3、娃娃菜离得快,最后放,炒得断生即可。
以上就是怎么做酸香鲜美的西红柿娃娃菜炒豆腐的具体方法。成品菜不令菜色清爽,看着就令人很有胃口,而且加了西红柿后汤汁酸酸甜甜的,特别开胃又好喝。