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鸡肉炒粉条
主料:鸡胸脯肉250g,红薯粉条100g
调料:油适量,盐适量,葱适量,辣椒酱20g,生抽30ml,白糖3g,料酒10ml,醋3ml,淀粉适量,鸡精少许,胡椒粉少许,姜适量

类型:『 』

时间:2013年10月23日

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点击数: 作者:mengli

标签:鸡肉炒粉条的做法 鸡肉炒粉条怎么做 鸡肉炒粉条
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鸡肉炒粉条介绍

  鸡肉炒粉条是一道做法简单,吃起啦香辣可口,开胃下饭的美味菜肴,这道菜肴在做的时候可以分为三个主要步骤:

  一,处理鸡肉,鸡肉腌制好了之后,放入锅中炒制变色盛出。

  二,煮粉条,粉条不需要煮太久,太久的话,在炒制的时候就会变成糊状。

  三,炒粉条鸡肉。两者都处理熟的鸡肉和粉条放在一起加上辣椒酱炒制即可。

  鸡肉炒粉条的做法教程:

  1.鸡肉切丝加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉、淀粉抓拌均匀腌制片刻。

  2.红薯粉条泡软后,开水煮制透明过凉备用。

  3.取一个小碗加入少许盐、15毫升生抽、3毫升醋、2克糖、少许鸡精和适量的清水调为料汁备用。

  4.炒锅倒油爆香葱、姜、蒜,倒入鸡肉翻炒至鸡肉变色盛出。

  5.底油爆香辣椒酱,然后浇入调好的料汁,倒入粉条翻炒。

  6.再加入鸡肉翻炒均匀,淋入少许香油翻炒均匀关火。

  成品图:

  鸡肉炒粉条的美味小窍门:

  1.如果粉条太长,可在煮熟后剪短再炒至。

  2.粉条煮熟后再炒至,可缩短炒制的时间,因为鸡肉很容易熟,炒制时间长,会使鸡肉肉质变老影响口感。

  鸡肉炒粉条的做法介绍到这里就结束了,这样做出来的粉条吃起来香辣爽口,美味十足,是米饭的好搭档,来上这么一道美食配上一碗白米饭,保证让你吃得饱饱的。

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