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肉末红烧豆腐
肉末红烧豆腐
主料:豆腐400克,猪肉100克
配料:豆瓣酱适量、葱姜蒜末适量、蚝油少许、生抽少许、生粉少许、小葱一颗、鸡蛋清适量、花椒水适量、香油适量、花生油适量

类型:『 』

时间:2023-09-29

难度:

归属: 总数:440

标签:肉末红烧豆腐的做法,肉末红烧豆腐怎么做,肉末红烧豆腐
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肉末红烧豆腐介绍

今天图文详解给大家介绍的这道肉末红烧豆腐是一道吃起来鲜美有味下饭的家常菜,成品菜中细嫩的豆腐吸收了肉末的鲜美有味和各种调料的鲜咸,吃起来惹味十足。

  肉末红烧豆腐做起来非常的简单,是一道非常下饭的家常菜,没有胃口的时候来上这么一道美食,保证能让你胃口大增,食欲大开。这里在做的时候是将注入切成肉末和豆腐一起制作,这样可以让肉末的香味更好的散发出来,豆腐也就可以更好地吸收肉末的鲜美啦,在调味上要注意,因为豆瓣酱和蚝油都有咸味,所以加的时候要衡量一下哦。

  肉末红烧豆腐的做法教程:

  1.豆瓣酱剁细,豆腐切成小方块,小葱切成小段。

  2.猪肉剁成肉末,加入鸡蛋清、少许生抽、香油、花椒水,拌匀。

  3.豆腐入锅里煮,水开后再煮一分钟。

  4.锅里放油爆香葱姜蒜末,放入豆瓣酱,炒出红油。

  5.加入肉末翻炒,加入适量开水,放入豆腐煮至入味。

  6.加入少许蚝油、生粉,搅拌均匀即可。

  成品图:

  肉末红烧豆腐的美味小窍门:

  1.肉末炒好后最好加入开水。

  2.豆腐焯一下水,去一下豆腥味口感更好。

  肉末红烧豆腐的做法介绍到这里就结束了,非常下饭的一道家常菜,不妨做来和家人们尝一尝吧,细嫩的豆腐,鲜美的肉末,吃起来很是惹人食欲,搭配着米饭一起食用很是美味。

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