白菜拌豆皮丝里有白菜丝、豆皮丝、莴笋丝、胡萝卜丝，是一道吃起来清新美味的凉拌菜，不过由于最近天气比较冷的原因，建议在做的时候将几种食材都焯一下水，这样吃起来不会那么凉，当然可能焯水之后口感就没那么脆嫩啦，这就要看个人喜好啦，做起来也很简单，不妨试着做一下吧。

　　白菜拌豆皮丝的做法教程：

　　1.豆皮切成豆丝，白菜洗净备用。

　　2.切好的豆丝和白菜分别放入沸水锅里焯一下后放凉水冲凉。

　　3.把冲凉的白菜切成丝，蒜去皮剁成蒜泥。

　　4.莴笋去皮洗净切丝，胡萝卜去皮洗净切丝。

　　5.把豆丝、白菜丝、莴笋丝、胡萝卜丝放入一个小盆里，放入剁好的蒜泥，放入盐、醋、酱油。

　　6.放入一匙的油辣子。

　　7.放入一些油辣椒、少许的白糖、花椒油、鸡精。

　　8.放入一匙芝麻粉搅拌均匀即可食用。

　　成品图：

　　白菜拌豆皮丝的美味小窍门：

　　1.凉拌的调料随个人的喜好放入。

　　2.豆皮焯一下水可以去除豆腥味。

　　3.白菜焯水后冲凉吃起来会更加的脆嫩。

　　白菜拌豆皮丝的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，现在天气渐渐的凉了，所以要是做上这么一道美食，最好是配着热米饭食用，这样吃到嘴里才不会凉。