西葫芦是一种很常见的美味蔬菜，一年四季都可以看到它的身影，西葫芦含有丰富的维生素，可以提高人体免疫力，另外还含有丰富的钙物质，对人体健康有很大益处，它有着滋肺润燥，清热解毒，生津止渴的作用，另外还有润泽肌肤的作用哦。

　　今天这道西葫芦烧豆腐是将西葫芦和豆腐搭配，是素食爱好者们不可错过的一道全素菜，吃起来美味十足，并且营养价值也很高，清新脆嫩的西葫芦和清香的豆腐融合在一起，很是不错。

　　西葫芦烧豆腐的做法教程：

　　1.北豆腐切成5CM长1.5CM见方的长条状。

　　2.西葫芦洗净去蒂后，切成略粗的条。

　　3.炒锅置于火上，烧热后倒入适量食用油油烧热后倒入切好的豆腐条。

　　4.煎制成金黄色后盛出来。

　　5.炒锅内加食用油适量油热后加花椒数粒暴香。

　　6.倒入西葫芦翻炒。

　　7.翻炒至六七成熟时倒入煎好的豆腐，加精盐适量继续翻炒至熟。

　　8.勾入少许水淀粉挂糊，出锅前淋少许香油，出锅装盘。

　　成品图：

　　西葫芦烧豆腐的美味小窍门：

　　1.豆腐切成条状煎至金黄色盛出，待西葫芦下锅炒一会儿后再将煎好的豆腐倒入。

　　2.如果喜欢颜色重可加酱油少许也很好吃。

　　西葫芦烧豆腐的做法介绍到这里就结束了，西葫芦能与多种食材搭配，这是一道吃起来比较清淡的全素菜，如果大家喜欢的话，也可以将西葫芦搭配着各种肉食一起制作吧，吃起来也是非常的美味的呢。