秋冬季节到了，板栗和排骨的搭配是这个季节里最常见的一种养生方式，我们经常吃到的板栗排骨大概都是炖、煮或者是高压锅压制，这些做法做出来的排骨和板栗都非常的软烂，但是看起来就是比较的清淡，吃起来也是鲜美比有味多一点。今天采用炒制的美食做法来做这道板栗炒排骨，这样在炒制的过程中，板栗和排骨就能更好地吸收各种调料的味道，吃起来更加的有味，经过炒制，调料的颜色也会很好的裹在排骨板栗上面，很好看。

　　板栗炒排骨的做法教程：

　　1.准备食材。

　　2.板栗去皮，生姜 香葱和排骨洗净切好备用。

　　3.排骨装盘放入电气锅蒸10钟，盛出备用。

　　4.坐锅上火，倒入调和油预热好放入葱头和生姜片爆香。

　　5.倒入200克的板栗炒至变色，接着再倒入蒸好的排骨。

　　6.倒入半汤勺的 料酒。

　　7.倒入1汤勺的生抽。

　　8.最后倒入3克盐 2克味精 2克白糖翻炒，倒入一点汤汁焖个5分钟左右就可以出锅了。

　　成品图：

　　板栗炒排骨的美味小窍门：

　　1、板栗的内皮用开水烫一下就好拨了。

　　2、生姜和料酒都是提鲜的(没有可以不放)。

　　3、蒸排骨的时候会有汤汁，留住不要倒掉可以放在后面焖板栗。

　　板栗炒排骨的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，现在正是需要补一补的时候，这个时候 不妨来上这么一道美食和家人们一起分享吧，营养美味，非常的不错。