茄汁玉米虾所选食材之多，这道菜肴与其它虾子的做法的独特之处在于两个地方，一开胃。二，易消化。

　　首先先说说开胃，开胃主要是来源于这里加入的番茄酱，酸酸甜甜的味道加入到鲜美的虾仁中，让人想不爱上都难嫩，没有食欲的你也能胃口大开。

　　再说说易消化。为了避免肠胃不好的朋友吃虾会积食的现象发生，这里添加了玉米、青瓜一起制作吗，两者都含有丰富的纤维素，可以帮助消化。

　　茄汁玉米虾的做法教程：

　　1.准备材料。

　　2.将虾仁洗净挤干水分。

　　3.将豆腐皮放入小漏勺中。

　　4.锅中放油，将豆皮，炸成小碗状，可用筷子定型。

　　5.将荸荠去皮，切丁，黄瓜洗净，切丁。

　　6.将虾仁加入盐、干淀粉上浆。

　　7.虾仁过油炒熟，盛出。

　　8.锅中放油，热后下番茄酱，小火炒出红油之后加姜、盐，白糖调好口味，下入玉米粒、青豆翻炒。

　　9.放入荸荠、黄瓜翻炒。

　　10.最后放入虾仁翻炒均匀，淋湿淀粉即可。

　　成品图：

　　茄汁玉米虾的美味小窍门：

　　1.玉米粒、青豆都是熟的，若是生的焯水后再下锅。

　　2.虾仁加上干淀粉炒制，吃起来会更加的细嫩。

　　茄汁玉米虾的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，酸酸甜甜的虾子吃起来不仅美味开胃，而且还可以帮助消化，很是不错的呢。