咖喱鸡肉土豆丁做起来非常的简单，这里还是采用的是最经典的搭配---鸡肉和土豆，唯一不同的是加了咖喱和将两种食材都切成了丁，这样做的好处是，首先加入了咖喱，这样一来整道菜肴除了鲜美的鸡肉和绵软清新的土豆之外，就有多了咖喱的鲜咸辣。切成丁，一方面可以让食材与调料有更大的接触面积，这样会更容易入味，也比较容易熟。

　　咖喱鸡肉土豆丁的做法教程：

　　1、鸡肉洗净，切丁;胡萝卜、土豆、洋葱分别切丁。

　　2、起油锅，油温烧热后，爆香洋葱丁后，把洋葱丁赶到一边，放鸡肉入锅煸炒，滴几滴料酒，翻炒均匀。

　　3、放入胡萝卜丁，土豆丁，一同翻炒均匀。

　　4、放入适量清水煮开，放入咖喱，慢慢搅拌至粘稠即可。

　　成品图：

　　咖喱鸡肉土豆丁的美味小窍门：

　　1.全是丁的菜不用煮太久，水也要放少些。

　　2.咖喱已经有咸味了，所以不需要另外加盐。

　　3.炒制鸡肉的时候加点料酒可以去除鸡肉的腥味。

　　咖喱鸡肉土豆丁的做法介绍到这里就结束了，吃起来很美味的一道菜肴，但是在做的时候要注意如果切得块比较大，鸡肉就需要焯一下水，去除血水，然后制作时间也要稍微长一点。