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辣椒肉末炒皮蛋
辣椒肉末炒皮蛋
主料:青红辣椒,皮蛋,猪肉,葱各适量
配料:盐,糖,醋,生抽各适量

类型:『 』

时间:2023-09-30

难度:

归属: 总数:531

标签:辣椒肉末炒皮蛋的做法,辣椒肉末炒皮蛋怎么做,辣椒肉末炒皮蛋
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辣椒肉末炒皮蛋介绍

辣椒肉末炒皮蛋是一道十分钟的快手家常菜,不仅做法特别的简单而且菜色多彩漂亮。好吃的辣椒肉末炒皮蛋如何做请看下面的具体做法过程。

  辣椒肉末炒皮蛋的家常做法主要用料有皮蛋、青红辣椒和猪肉,这道菜是采用最普通的家常做法来做,虽然调味很简单,但各种材料搭配起来却是很出味儿,吃着很好吃的。为了防止皮蛋里面是溏心的,炒的时候流出来,所以在炒之前要先将皮蛋煮一下。下面来看怎么做辣椒肉末炒皮蛋的具体过程。

  辣椒肉末炒皮蛋的做法教程:

  1、皮蛋放开水锅中煮5分钟,然后将煮好的皮蛋剥壳,切瓣。

  2、青红椒切块,葱切末。

  3、将肉剁成肉末。

  4、锅内倒油,炒香葱花,炒肉末,炒肉末变色后倒少许生抽在炒片刻,盛出备用。

  5、把青红椒放锅中炒至七成熟,再倒入皮蛋翻炒。

  6、放入炒好的肉末一同翻炒。

  7、炒得差不多时放盐,糖,醋调味即可。

  成品图:

  辣椒肉末炒皮蛋的做法小技巧:

  1、皮蛋事先煮5分钟,以防皮蛋是溏心的。

  2、用猪肉馅也可以,最好带点肥肉的那种。

  3、少放点醋会很提味。

  辣椒肉末炒皮蛋的做法十分的简单快捷,既是男人们理想的下酒小菜,也是忙碌一族们超爱的快手营养佳肴。

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