瘦肉焖白萝卜可不止美味这么简单哦，它还有滋肺润燥、去火排毒的作用，它的大致过程主要可以分为三步：

　　一，处理食材。萝卜切块后焯一下水去除萝卜的辣味。猪肉切得时候将肥肉和瘦肉分开。

　　二，炒制猪肉。肥肉先放入锅中炒出油，炒出油后放入香料炒香再放入瘦肉炒制。

　　三，加调汁，调料，将瘦肉和萝卜焖制入味。小火焖制哦。

　　瘦肉焖白萝卜的做法教程：

　　1.白萝卜去皮切成滚刀块。

　　2.葱取葱头部分切成段，蒜去皮，姜切片，陈皮，八角，桂皮，香叶，花椒用清水洗水一下备用。

　　3.锅里倒入适量水煮开，将白萝卜倒进去焯一下。

　　4.猪肉将瘦肉和肥肉分开，瘦肉切片，猪肉切成粒。

　　5.热锅淋油，将肥肉粒倒进去炒。

　　6.炒到肥肉变成金黄色，将葱头，蒜，姜，陈皮，八角，香叶，花椒倒进去爆炒。

　　7.炒到三分钟，将瘦肉倒进去炒。

　　8.瘦肉快变成白色时加入两勺侯柱酱，加入适量水。

　　9.将料酒，生抽，老抽倒进碗里拌匀，加入适量冰糖倒进猪肉里。

　　10.将白萝卜倒进去，加入适量芝麻油和胡椒粉。

　　11.加入辣椒，盖上锅盖大火煮三十分钟至其收汁。

　　成品图：

　　瘦肉焖白萝卜的美味小窍门：

　　1、白萝卜焯水可去掉涩味。

　　2、葱头，蒜，姜，陈皮，八角，香叶，花椒必须要爆出香味才放瘦肉。

　　3、如果想节省时间，建议将所有酱料倒进盘子里，调出自己喜欢的味道再倒进锅里跟瘦肉萝卜一起焖。

　　瘦肉焖白萝卜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，现在这个季节来上这么一道美食可以滋润，还可以去火、补充营养。