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蒜蓉炒菠菜(无苦涩味)
蒜蓉炒菠菜(无苦涩味)
主料:菠菜1把(约250公克)、蒜仁2颗、洋葱1/3颗、沙拉油2大匙
配料:盐少许、胡椒粉少许、香油1大匙、糖1小匙、水100cc

类型:『 』

时间:2023-10-02

难度:

归属: 总数:351

标签:蒜蓉炒菠菜,蒜蓉炒菠菜的做法,蒜蓉炒菠菜怎么做
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蒜蓉炒菠菜(无苦涩味)介绍

蒜米蓉菠菜这道菜有些人不喜欢吃就是因为炒出来菠菜有苦涩味,只要快炒菠菜时加入少许洋葱丝即可去掉苦涩味,加入少许白糖也能去除苦涩味,下面把好吃的蒜蓉炒菠菜制作方法分享给大家。

  蒜蓉炒菠菜这道菜有些人不喜欢吃就是因为炒出来菠菜有苦涩味,只要快炒菠菜时加入少许洋葱丝即可去掉苦涩味,加入少许白糖也能去除苦涩味,下面把好吃的蒜蓉炒菠菜制作方法分享给大家。

  蒜蓉炒菠菜的做法教程:

  1 、菠菜洗净,切段状后泡冷水, 备用。

  2、 蒜仁切片;洋葱切成丝状,备用。

  3、 热锅,倒入沙拉油,先加入作法2的洋葱丝与蒜片爆香,再加入作法1的菠菜及所有调味料一起翻炒几下,最后上盖焖约30秒即可起锅。

  成品图:

  蒜蓉炒菠菜去除苦涩味技巧:

  1、有些人认为菠菜有种特别的味道,好像吃起来稍微有点苦涩与刮舌的感觉,这时可在快炒时搭配少许洋葱丝,让洋葱遇热后自然的甜分去压味。

  2、若觉得不够再加一点点糖,而加入油可以去除刮舌的问题,沙拉油或香油都可以。

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