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青椒肉酱面
青椒肉酱面
主料:猪肉馅150g,青椒200g,面粉500g
配料:油适量,盐适量,花椒适量,大料适量,料酒适量,生抽适量,醋适量,蕃茄沙司适量,水淀粉适量,味精适量

类型:『 』

时间:2023-10-05

难度:

归属: 总数:375

标签:青椒肉酱面,青椒肉酱面怎么做
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青椒肉酱面介绍

青椒肉酱面是一道很常见的家常菜。自己用青椒和肉沫做的酱料,压面机做的面条做的这道菜。自己做面条最大优点就是放心,没有乱七八糟的添加剂。

青椒肉酱面是一道很常见的家常菜。自己用青椒和肉沫做的酱料,压面机做的面条做的这道菜。自己做面条最大优点就是放心,没有乱七八糟的添加剂。

青椒肉酱面的做法:

1.锅里倒入油,放入花椒、大料爆香,倒入猪肉馅翻炒,划散。

2.加入料酒、盐、生抽、醋,翻炒均匀后,加入少许蕃茄沙司。

3.把切粒的青椒加入,翻炒均匀。

4.加适量开水稍煮2分钟。

5.加入水淀粉勾芡,散入少许味精。酱料做好了。

6.和好的面团,用电动压面机压成片状。

7.再压成面条。

8.水开后把面条放入,煮2-3分钟捞出。面条垫底,浇上酱料后拌匀。

成品图:

做青椒肉酱面小提示:

用压面机压的面,要和得硬一些,压出来的面条才筋道。

水不能一下全倒进入面粉中,要分次倒。

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