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辣酱烧鲻鱼
辣酱烧鲻鱼
主料:鲻鱼750克。
配料:油.盐.糖.料酒、辣椒酱、醋、淀粉、葱、姜、蒜、鲜抽。

类型:『 』

时间:2023-10-06

难度:

归属:川菜 总数:380

标签:辣酱烧鲻鱼,辣酱烧鲻鱼的做法,辣酱烧鲻鱼怎么做好吃
鲻鱼食谱大全
辣酱烧鲻鱼介绍

相信住在长江边的儿女们对鲻鱼并不陌生,他的做法有很多种。今天推荐一道家常做法,辣酱烧鲻鱼。烹饪的方法很简单,和一般的红烧鱼大同小异。但这里要强调鲻鱼和酱料的搭配。鲻鱼是优质经济鱼类之一,肉细嫩,味鲜美,多供鲜食。今天用了辣酱,味道浓郁,麻辣的口感让人欲罢不能。下面就是如何做酱烧鲻鱼。

相信住在长江边的儿女们对鲻鱼并不陌生,他的做法有很多种。今天推荐一道家常做法,辣酱烧鲻鱼。烹饪的方法很简单,和一般的红烧鱼大同小异。但这里要强调鲻鱼和酱料的搭配。鲻鱼是优质经济鱼类之一,肉细嫩,味鲜美,多供鲜食。今天用了辣酱,味道浓郁,麻辣的口感让人欲罢不能。下面就是如何做酱烧鲻鱼。

辣酱烧鲻鱼的做法:

1、在鱼身两面浅划几刀,拍上淀粉.。

2、锅里油热,放入鲻鱼。

3、两面煎透。

4、加料酒,姜,蒜,适量清水。

5、加糖,盐,醋。

6、加鲜抽酱油。

7、加辣椒酱,大火煮开,中火煮10分钟左右。

8、煮时要晃动锅柄,防止沾锅。

9、加些水淀粉煮开。

10、撒些葱花即可。

成品图:

鲻鱼的功效:
有开胃,通利五脏的作用,使人肥健。与任何药物同用没有坏处。

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