类型：『 粥类 』
时间：2023-10-06
难度：
归属：粤菜 总数：460
烧猪骨粥是广式风味经典老火靓粥，广式早茶点是很有讲究的。这道粥含有的营养较为丰富，有降火养肺的功能。烧猪骨味道鲜美搭配干菜融入粥中，味道更加香气浓郁。这样一道养生粥，做法很简单。聚餐网教你如何做美味的菜干烧猪骨粥。
2、淡菜用清水泡开，洗净沥干。
3、大米淘洗干净后，加适量花生油拌匀，放入煲内，注入适量清水。
4、把烧猪骨斩成小块。
5、斩块后的烧猪骨用开水焯下，去掉部分咸味。(此步骤也可省略，只要是家人不喜 欢五香粉太浓)
6、把菜干切成小段。
7、往煲内加入淡菜。
8、再加入菜干共煮。
9、待煲内水烧开后加入烧猪骨。
10、粥熬制至浓稠后，加适量的盐调味即可。
成品图：
猪骨的功效：
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
